カオソーイは、チェンマイを代表とするハイ北部が発祥のカレーラーメンです。中華麺、鶏肉、牛乳を準備するだけで本格的なカオソーイをお楽しみいただけます。
2022年7月、様々な国の最高の料理を選定しているウェブサイト「tasteatlas」が「世界のベスト 50スープ」のリストを公開、タイ北部の名物料理カオソーイが世界のスープ部門で第1位として選出されました。
2022年5月、「一般社団法人 日本エスニック協会」の「この夏絶対流行する！ エスニック食“ランキング」のトップとしてカオソーイが選ばれました。